Disfruta la Temporada: Frutas y Verduras de Septiembre

Este, sin duda, es el mes de la patria, y por ende sabemos casi instintivamente que es temporada de nueces, porque pocos pueden vivir sin los deliciosos Chiles en Nogada rellenos y cubiertos de esa maravillosa crema. Sin embargo, pasado el Grito de Independencia, tenemos que recordar que septiembre va mucho más allá en cuanto a los tesoros gastronómicos que ofrece, por lo que decidimos mencionarles algunos para que los tengan presentes en su próxima visita a barriocampo.com.

 

 

Frutas:

  • AGUACATE: Posiblemente uno de los frutos más reconocibles de la dieta mexicana. Es el guacamole que se come los fines de semana en familia, son los cubitos que van de maravilla en la sopa de tortilla, son las rajas que acompañan a unas enchiladas. Es una delicia; la mantequilla natural.
  • MANGO: Otra fruta amada en México por su dulce pulpa y color brillante. Es difícil resistirse a un mango, sea Ataulfo, Manila o Petacón; la temporada de mangos es esperada con ansias por muchos.
  • MANZANA: En septiembre arranca la temporada de manzanas y se consolida a lo largo del otoño. Es sin duda una de las frutas más comunes y utilizadas en nuestra dieta. Portable y deliciosa, es perfecta para una mañana de prisa.
  • PLÁTANO: Qué decir de este favorito de todos. Desde un licuado o una pieza para el camino, hasta picado con crema y azúcar, esta delicia es una gran fuente de potasio.
  • LIMÓN: Otro de los frutos más utilizados en México; desde condimento perfecto hasta una deliciosa limonada, este es sin duda uno de los consentidos de la época.
  • Otras menciones honoríficas: Septiembre es temporada de MORAS, entre ellas la FRAMBUESA, también busca PERAS, NECTARINAS, MELOCOTONES, CIRUELAS, GRANADAS, MANDARINAS, SANDÍAS y PIÑAS.

 

Verduras:

  • CEBOLLA: La cebolla es sin duda uno de los elementos más importantes en la gastronomía mexicana. Es uno de los ingredientes casi imprescindibles en todas nuestras famosas salsas y acompaña a casi todas nuestras amadas fritangas.
  • PATATA: Posiblemente una de las verduras más prevalentes y flexibles en nuestra cocina. Está en temporada para acompañar un sinnúmero de guisados, desde un cerdo o un bistec salseado hasta unas papas fritas o cubiertas de crema y jamón.
  • PIMIENTO: Ya sea verde, rojo, amarillo o anaranjado, el pimiento es sin duda una delicia en un alambre o una pasta cremocita.
  • PEPINO: Perfecto para una botana saludable, con sal y chilito piquín, o en rodajas para darle sabor a un agua fresca.
  • CHAMPIÑÓN: Los hongos siempre son una delicia. Disfrútalos frescos o cocidos, crudos en un carpaccio vegetariano, o cocinados en un queso fundido o en una pasta. ¡Para chuparse los dedos!
  • Otras menciones honoríficas: Entre algunas de las verduras que podrás encontrar en temporada está el APIO, la ZANAHORIA, la CALABAZA, la ENDIVIA, la ACELGA y la BERENJENA.

 

Así que ya lo sabes. Prepara tus menús semanales con estas frutas y verduras en mente y disfruta del inicio del otoño con Barriocampo.

 

CMA

 

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6 comentarios

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